„Alles was selbst gemacht werden kann,
wird auch selbst gemacht.“

]

Willkommen bei den Burgermachern!

Bereits im Jahr 2008, lange vor dem derzeit vorherrschenden Burgerhype, öffneten „die Burgermacher“ als das erste auf Burger spezialisierte Restaurant Wiens ihre Pforten. Auch wenn mittlerweile auf der Karte fast jeden Lokals Burger zu finden sind, konnten wir uns stets mit hochwertigen Bio-Zutaten, hausgemachten Saucen und kreativen Rezeptideen von der Masse abgrenzen.
Mit großer Motivation bastelt unser junges Team monatlich an neuen, saisonal angepassten Spezialburgern und selbstgemachten Getränken. Zudem liegt es uns ganz besonders am Herzen, die familiäre Atmosphäre innerhalb unserer Burgercrew auch an unsere lieben Gäste weiterzugeben.

Wir freuen uns schon sehr auf euren Besuch!

die
zutaten

Alles was selbst gemacht werden kann, wird bei den Burgermachern auch selbst gemacht. Selbst faschiertes Fleisch, Ketchup nach eigens entwickeltem Rezept, hausgemachte Pommes und frisch zubereitete Mayonnaise mit extra nativem Olivenöl verleihen unseren Burgern die spezielle persönliche Note. Wir beziehen unsere Zutaten von ausgewählten Lieferanten mit höchstem Anspruch an Qualität. Das Burgerbrot wird nach traditioneller Rezeptur vom Biobäcker Schrott gebacken, das Bio-Fleisch stammt von bäuerlichen Kleinbetrieben. Dass ein Burger nicht immer Fleisch enthalten muss um gut zu schmecken, beweisen unsere vegetarischen Varianten. Kichererbsen, Buchweizen, Couscous, Quinoa, Käse, Nüsse, Gemüse oder Tofu bieten zusammen mit heimischen und exotischen Gewürzen genug Möglichkeiten für unsere monatlich wechselnden vegetarischen Burger.

Generell findet man auf unserer Speisekarte stetig Neuerungen. Wir legen großen Wert auf die Saisonalität unserer Produkte. Diese spiegelt sich auch, aber nicht nur in unseren kreativen Burgerkreationen wieder. Neben den traditionellen, stets per Hand geschnittenen Pommes gibt es wechselnde Spezialbeilagen für unsere Burger. Gegrillte Maiskolben mit hausgemachter Kräuterbutter, verschiedenste Beilagensalate, Coleslaw und blaue oder rote Pommes Frites werden nach saisonaler Verfügbarkeit und immer frisch für unsere Gäste zubereitet.

Natürlich darf nach einem Burger ein süßes Dessert nicht fehlen. Deshalb haben wir mit selbst gebackenem Cheesecake und saisonalen Dessert-Specials auch stets köstliche Leckereien für Naschkatzen auf der Karte.

Mindestens 25 verschiedene und ständig wechselnde Biersorten aus aller Welt findet man im beliebten Selbstbedienungskühlschrank. Natürlich stehen auch offene Weine zur Auswahl. Antialkoholisch servieren wir erfrischende, selbstgemachte Eistees und täglich wechselnde Haus-Limos, für die wir auch gerne mal in Omas Garten Früchte sammeln. Nach dem Essen darf es dann zum Abschluss auch gerne auch ein selbstgebrauter Bierlikör sein.

kSPEISEKARTE

CLASSICS

Klassischer Beef Burger 8,90 Euro
BIO-Rindfleisch, Cheddar, Tomaten, Salat, Zwiebelringe, Dijonaise, Ketchup

Fleischeslust Burger 9,90 Euro
BIO-Rindfleisch, Cheddar, Tomaten, Salat, Zwiebelringe, Dijonaise, Ketchup
+ gebratener Speck

Mexiko Burger 9,90 Euro
BIO-Rindfleisch, Cheddar, Tomaten, Salat, Zwiebelringe, Dijonaise
+ würzige Tomaten-Mais-Salsa, Rahm


SPECIALS

Pulled Pork Burger 11,50 Euro
Brioche Bun, Pulled Pork vom Ötscherblick Schwein,
Salat, Pickles, Rotkraut, Röstzwiebel

Winterdepression Burger 14,20 Euro
Brioche Bun, Dry Aged Rindfleisch Patty, Walnüsse,
cremiger Trüffelwirsing, gegrillter Hokkaido

Platzhirsch Burger 14,50 Euro
Brioche Bun, Hirschpatty, Wildjus, fermentierter Kürbis,
Preiselbeer Mayo, Rotkraut-Rübensalat

Nikolo Burger 11,80 Euro
Bio Bun, gegrillter Ziegenkäse mit Spekulatius Kruste,
Mandarinencreme, Treviso

Starý Bohémský Burger 11,50 Euro
Bio Bun, gegrillter Hokkaido, Karfioldalke, Baby Mangold,
Preiselbeer Mayo, Frischkäsecreme

 

PIMP YOUR BURGER

Röstzwiebel 1,00 Euro
Jalapeños 1,50 Euro
selbstgemachte Pickles 1,50 Euro
Cheddar Käse 1,50 Euro
knusprig gebratener Speck 1,50 Euro
fermentierter Kürbis 1,50 Euro
gegrillte Avocado 1,90 Euro

Karfioldalke 2,50 Euro
gegrillter Hokkaido 2,50 Euro
Bio Rindfleisch Patty 2,90 Euro
gegrillter Ziegenkäse 3,50 Euro
Dry Aged Rindfleisch Patty 3,90 Euro
Hirsch Patty 3,90 Euro

Brioche Bun Upgrade 1,00 Euro


BEILAGEN

Pommes 3,90 Euro
mit hausgemachtem Ketchup

Spicy Krampus Rute 4,90 Euro
Gegrillter Gemüsespieß mit
Pfefferoni, Kürbis, Paprika & Maiskolben

Coleslaw 3,90 Euro
amerikanischer Krautsalat mit Karotten
und Sour-Cream Dressing

Wintersalat 3,90 Euro
Eisbergherzen, Baby Mangold, Rotkraut, Rüben,
Kürbis, Walnuss, Preiselbeerdressing


SELBSTGEMACHTE SAUCEN

Ketchup / Mayo / Dijonaise / Preiselbeer Mayo /
BBQ Sauce /  1,50 Euro


SÜSSES

hausgemachter Cheesecake 3,90 Euro
mit salziger Karamellsauce

hausgemachtes Dessert 3,90 Euro
nach Saison

Neben der Möglichkeit, die Burger im Lokal in der Burggasse genießen zu können, gibt es die Burger auch zum Mitnehmen in Take-Away-Boxen. Zudem haben wir in den Sommermonaten einen gemütlichen Schanigarten vor dem Lokal aufgebaut.
Neu ist, dass die Burgermacher jetzt auch als Event-Catering gebucht werden können. Vorort werden die einzigartigen Burger dann in gewohnter Qualität frisch zubereitet. Anfragen diesbezüglich nehmen wir gerne via info@dieburgermacher.at entgegen.

die öffnungszeiten

Dienstag – Freitag 17.00 – 23.00
Samstag 12.00 – 23.00
Sonntag 12.00 – 22.00

Bis 23. Dezember auch Montags von 17.00 – 23.00 geöffnet!!
Danach Betriebsurlaub von 23. Dezember 2018 bis 7. Jänner 2019.

 

Reservierung

der kontakt

persönlich vorbeikommen:
burggasse 12, 1070 wien
telefon: 0699 11 58 95 99
email: info@dieburgermacher.at